剥开那层锃亮的巧克力外衣，麦丽素圆润的颗粒里，藏着的不仅是童年 “咔哧” 一声的脆甜，还有一份清晰可感的营养能量。每 100 克麦丽素中，这些能量以不同形式存在，既构成了它的独特风味，也悄悄影响着我们的食用体验。
蛋白质：微弱却实在的基础能量
麦丽素的脆芯里，藏着来自全脂奶粉、乳清粉的蛋白质 —— 每 100 克约含 4.1 克。这个量不算突出，却像一块小小的基石，为身体提供维持基础代谢的能量。对于偶尔解馋的人来说，这点蛋白质或许微不足道，但搭配它的香甜口感，倒成了 “甜蜜中的一点实在”。
脂肪：风味的 “幕后推手”
脂肪是麦丽素浓郁口感的关键，每 100 克约含 26.3 克。其中，部分来自可可脂（或代可可脂）的脂肪，赋予了外层巧克力丝滑的质地；而奶粉中的乳脂，则让整体风味多了一丝奶香的柔和。但要注意，脂肪的热量较高，这也是麦丽素 “不能多吃” 的重要原因 —— 过量摄入可能让能量在体内悄悄转化为脂肪。
碳水化合物：快速释放的 “甜蜜能量”
作为麦丽素的 “能量主力”，碳水化合物每 100 克高达 64.1 克。它们主要来自麦芽糊精、白砂糖和麦精：麦芽糊精带来了脆芯的疏松口感，白砂糖提供了直接的甜味，而麦精则添了一丝谷物的微香。这些碳水化合物能快速被身体分解吸收，带来短暂的能量提升，却也容易让人在吃完后感到 “血糖小波动”，这也是为什么吃多了会觉得 “有点腻”。
隐藏的 “能量总和”
把这些成分的能量加起来，每 100 克麦丽素约含 2133 千焦（约 510 千卡）能量，相当于 2 碗米饭的热量。这意味着，几颗麦丽素就能带来明显的饱腹感和满足感，但如果贪嘴多吃，过剩的能量就可能在体内 “囤积”。
所以说，麦丽素的 “营养能量”，更像是一场 “甜蜜与克制的平衡”：它用蛋白质、脂肪和碳水化合物编织出诱人的味道，却也悄悄提醒着我们 —— 偶尔尝一颗，让那份能量化作片刻的快乐就好。