夏天的水果摊前，哈密瓜的香甜总让人忍不住驻足，但不少新手买瓜时总犯难：明明看着挺好，切开却不甜不脆。其实不用慌，记住这 3 个关键技巧，不用靠 “运气”，也能轻松挑出甜到流汁的优质哈密瓜。
技巧一：看 “果脐” 和 “果蒂”，判断成熟度
哈密瓜的 “两端” 藏着成熟的关键信号，新手一看就会：
看果脐：果脐是哈密瓜底部的凹陷处，成熟度高的哈密瓜，果脐会微微向外凸起，用手摸起来软软的（但不是软烂）；如果果脐扁平、摸起来硬邦邦，说明还没熟透，吃起来会偏硬、不甜。
看果蒂：果蒂是连接瓜藤的部分，新鲜成熟的哈密瓜，果蒂应该是绿色且带着韧性的，轻轻一掰能感觉到轻微的弹性；如果果蒂已经发黄、干枯，甚至一捏就碎，要么是放太久不新鲜，要么是成熟过度，果肉可能发面。
举个例子：同样两个哈密瓜，一个果脐凸起软弹、果蒂鲜绿，另一个果脐扁平坚硬、果蒂干枯，选前者，大概率甜脆多汁。
技巧二：摸 “纹路” 和 “表皮”，感知果肉品质
哈密瓜的表皮纹路不仅是颜值，更是 “甜度密码”，新手只需两步判断：
摸纹路：优质哈密瓜的纹路会 “深且清晰”，用手指顺着纹路摸，能明显感觉到凹凸感 —— 纹路越突出，说明瓜在生长过程中积累的糖分越多，口感越甜。如果纹路浅淡、摸起来平滑，大概率是 “水瓜”，甜度不足。
看表皮：成熟的哈密瓜表皮会有一层薄薄的 “白霜”（像葡萄表面的霜一样），这是瓜自身分泌的糖分凝结而成，白霜越厚，说明瓜越新鲜、糖分越足；如果表皮光亮无霜，要么是被商家擦去了，要么是存放时间长，新鲜度和甜度都会打折扣。
技巧三：“轻拍听声”+“掂量重量”，避开 “空心瓜”
新手挑瓜最怕遇到 “空心” 的，明明个头大，切开却没多少果肉，还不甜。这时候 “听声音” 和 “掂重量” 就能帮上忙：
轻拍听声：用手掌轻轻拍打哈密瓜的中部（不要拍果蒂或果脐），如果听到 “咚咚咚” 的浑厚响声，说明瓜肉饱满、紧实，甜度高；如果听到 “当当当” 的清脆响声，大概率是空心瓜，果肉少且口感硬；如果声音发闷，可能是成熟过度，果肉发面。
掂量重量：同样大小的两个哈密瓜，放在手里分别掂量，感觉 “更重” 的那个更值得买 —— 重的说明瓜肉含水量适中、果肉饱满，糖分积累足；轻的则可能是空心或水分流失多，口感和甜度都会差一些。
掌握这 3 个技巧，新手去水果摊挑哈密瓜时，不用再依赖老板推荐，自己动手就能选出甜脆多汁的好瓜。下次买瓜时不妨试试，切开后咬一口，满是夏天的香甜，绝对不踩雷！