提及菠萝，多数人最先想到的是那口酸甜交织的热带风味，果肉饱满多汁，咬下时满是清爽活力。但这颗来自南国的佳果，绝非仅靠口感出圈——其果肉中藏着两大核心营养王牌，维C与菠萝蛋白酶，二者协同发力，为身体筑起一道天然健康屏障，解锁不为人知的营养密码。
作为公认的“维C大户”，菠萝的维生素C含量不容小觑，每100克果肉中含量可达48毫克，接近每日推荐摄入量的一半。这种水溶性维生素是天然抗氧化剂，既能促进胶原蛋白合成，让肌肤保持弹性光泽，又能增强免疫细胞活性，帮助身体抵御外界病菌侵袭，尤其适合换季或疲劳时补充，为身体注入鲜活能量。
而菠萝独有的菠萝蛋白酶，更是其区别于其他水果的“营养杀手锏”。这种活性酶能有效分解肉类、蛋类中的蛋白质，将大分子物质转化为易吸收的小分子氨基酸，既能缓解进食油腻食物后的腹胀不适，又能助力营养高效吸收，特别适合消化功能较弱的人群食用。同时，菠萝蛋白酶还具有一定的抗炎作用，能减轻身体轻微炎症反应，搭配维C的抗氧化功效，形成双重健康buff。
值得注意的是，菠萝蛋白酶的活性在新鲜果肉中更为充沛，且需避免高温加热——高温会破坏其活性，导致营养流失。此外，菠萝果肉中的果酸略多，直接食用可能对口腔黏膜产生轻微刺激，用淡盐水浸泡片刻再食用，既能中和部分果酸，又不影响核心营养成分，让口感与健康兼得。