以下是一些稀有葡萄品种：
卡本洛（Caberlot）：原产于意大利，由梅洛和品丽珠自然杂交而成。目前仅在意大利托斯卡纳的 Podere il Carnasciale 酒庄内有 2.1 公顷的种植面积，十分独特。其酿造的葡萄酒香气浓郁，有紫罗兰、植物等香气，口感顺滑，果味浓郁，单宁细腻。
黑露迪（Mavrud）：是巴尔干半岛少有的本土红葡萄品种，来自保加利亚的阿斯诺格拉。该品种对生长环境要求较高，较难成熟，好年份能酿制出强劲浓郁、带有歌海娜式胡椒味道的葡萄酒。
欧特佳（Ortega）：极为罕见，几乎仅在英格兰肯特郡的一座葡萄园中生长。它适应英国的凉爽气候，酿造的白葡萄酒带有适宜的酸度，以及醋栗和花朵的味道，此前几近灭绝。
查科丽（Txakoli）：是西班牙北部巴斯克地区的特色品种，可酿制出理想的开胃酒。其干白葡萄酒通常酸度适宜、酒精度较低，带有柠檬、酸橙气息和白垩矿物风味，还可能有轻微起泡和咸味，适合搭配巴斯克小吃，在智利也有少量种植。
布拉凯多（Brachetto）：原产于意大利，主要种植在意大利皮埃蒙特和法国普罗旺斯，常用来酿造红葡萄酒、桃红葡萄酒和气泡酒基酒。其酿造的葡萄酒酒体轻盈，香气馥郁，带有典型的草莓香气，酒精度较低，一般不超过 5.5%。
马斯卡斯奈莱洛（Nerello Mascalese）：生长在意大利西西里岛埃特纳火山的斜坡上，特殊的风土条件赋予其独特口感。该品种酿造的葡萄酒充满浓郁果香和青草味，有特别的矿物口感，泥土气息浓厚，单宁厚重。
红基夫娜（Rotgipfler）：奥地利的本土白葡萄品种，特征是红铜色藤芽，香味介于草本植物和中立的仁果味之间，味觉上提取物丰富，带辣味和坚果味，适合种植在白垩土上。
白羽（Rkatsiteli）：原产于格鲁吉亚，广泛种植于东欧地区。酸度十足，含糖量高，可酿制干白、甜白葡萄酒、香槟酒和白兰地等，酿造的葡萄酒口感柔顺，香气淡雅，充满白桃和苹果的香气。