葡萄柚是一种营养丰富的水果，堪称膳食纤维与抗氧化物质的完美结合。
葡萄柚富含膳食纤维，尤其是可溶性膳食纤维果胶。这种纤维能在肠道内形成凝胶状物质，延缓胃排空速度，增加饱腹感，同时促进肠道蠕动，软化粪便，预防便秘。此外，果胶还能作为益生元，促进双歧杆菌等有益菌群增殖，维持肠道微生态平衡。
在抗氧化物质方面，葡萄柚含有柚皮苷、番茄红素、β- 胡萝卜素和类黄酮等多种具有强抗氧化活性的植物化合物。这些成分能清除体内自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤，有助于降低心血管疾病、部分肿瘤等慢性疾病的发生风险。其中，红心葡萄柚的番茄红素含量尤为突出，这种脂溶性抗氧化剂对前列腺健康具有潜在保护作用。