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百香果：富含氨基酸与维生素的营养宝库

百香果：富含氨基酸与维生素的营养宝库

百香果，又称鸡蛋果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物。它栽培于我国广东、海南、福建、云南等地，分为黄色、紫色、紫红色等品种。


百香果
百香果堪称富含氨基酸与维生素的营养宝库。它含有人体所需的 17 种氨基酸，其中包括 7 种人体必需氨基酸及 2 种儿童必需氨基酸，总氨基酸含量丰富，高于香蕉、芒果及脐橙等水果。同时，百香果还富含多种维生素，如天然维生素 C 含量极高，每 100 克果汁中维生素 C 含量达 34.6 毫克，还含有维生素 A、B1、B2 等，被称为 “水果中的维生素 C 之王”。