坚果本身自带香脆口感和浓郁香气，但总直接嚼难免少了点新意。其实只要简单加工或搭配其他食材，就能让它们摇身一变，成为餐桌上的惊喜美味。试试这几种做法，从早餐到零食都能轻松 hold 住，好吃到停不下来～
一、香烤调味坚果：追剧、下午茶的灵魂搭档
基础款坚果（如巴旦木、核桃、腰果、南瓜子）洗净沥干后，加 1 勺橄榄油拌匀，再根据口味撒上盐、黑胡椒、辣椒粉、蒜粉，甚至是肉桂粉、蜂蜜（喜欢甜口的话），拌匀后平铺在烤盘上，180℃烤 10-15 分钟（中途翻拌一次，避免烤焦）。
出炉后放凉，口感更酥脆，调味渗透到每一颗坚果里，咸香、微辣或甜润，比买的成品更清爽，还能自由控制调味轻重，追剧时抓一把，幸福感爆棚～
二、坚果酱：抹面包、拌沙拉都百搭
把熟坚果（建议用腰果、杏仁、花生，或混合搭配）放入料理机，加少许盐（和 1-2 勺橄榄油，帮助顺滑），搅打至细腻浓稠，就是自制坚果酱！
抹在吐司、贝果上，比果酱更香浓，还能搭配香蕉片、草莓，层次丰富；
拌沙拉时加 1 勺，替代部分沙拉酱，健康又提味；
甚至可以加进酸奶、燕麦碗里，瞬间提升口感和营养。
自制的坚果酱无添加，坚果香更纯粹，吃着也放心～
三、坚果碎：给甜品、主食 “点睛”
把坚果用刀切碎（或用擀面杖压碎），简单一步，就能让普通食物变精致：
撒在酸奶、冰淇淋、布丁上，增加香脆口感，颜值也 up；
烘焙时加进饼干、蛋糕、玛芬的面团里，比如核桃酥、杏仁曲奇，每一口都能咬到坚果的颗粒感；
做菜时也能派上用场：煎牛排、烤鸡出炉后撒一把，或给沙拉、意面收尾，香到犯规；甚至拌进米饭、粥里，早餐瞬间变得更有料。
四、坚果能量棒：便携又抗饿的 “续命零食”
混合坚果（如杏仁、腰果、葡萄干、蔓越莓干），加少量熟燕麦、1 勺蜂蜜（或麦芽糖）和融化的黄油（或椰子油），拌匀后压入方形模具，170℃烤 20 分钟，放凉后切块，就是无添加的能量棒。
出门时带几块，饿了随时吃，坚果的油脂和碳水结合，抗饿又顶饱，比买的能量棒更健康，还能根据喜好加南瓜籽、奇亚籽，营养更全面。
五、坚果搭配热饮：秋冬暖身神器
冬天喝热饮时加一把坚果，暖心又暖胃：
煮热牛奶或植物奶时，扔进几颗核桃、杏仁，煮 3-5 分钟，奶香味里混着坚果香，喝前嚼一嚼，暖心又满足；
泡红茶、奶茶时，撒一把烤过的花生碎、碧根果碎，茶香与坚果香碰撞，瞬间有了 “小资” 感。
坚果的吃法远不止这些，关键在于打破 “直接吃” 的思维定式 —— 无论是调味、打碎、搭配，还是融入甜品、主食，都能让它的美味最大化。试试这些做法，让家里的坚果不再 “躺平”，每一口都充满新鲜感～