海苔凭借鲜美的海洋风味和酥脆口感，成为很多孩子钟爱的辅食食材。它不仅富含蛋白质、膳食纤维以及钙、铁、锌等矿物质，还含有对孩子脑部发育有益的DHA，且质地轻薄易咀嚼，非常适合作为宝宝辅食的“鲜味搭档”。不过给孩子吃海苔做辅食，要注意选择无盐或低盐、无添加剂的婴幼儿专用款，同时控制食用量。下面就分享几种简单又营养的海苔辅食做法，轻松勾起孩子的食欲！
一、基础百搭款：海苔碎系列
海苔碎是辅食界的“万能调味剂”，做法简单且适配多种主食，新手妈妈也能轻松掌握。
1. 海苔鸡蛋羹
适合月龄：8个月以上（已添加鸡蛋且无过敏）
食材：鸡蛋1个、温水120ml、婴幼儿海苔1片、少许核桃油（可选）
做法：① 鸡蛋打入碗中，顺时针搅拌至蛋液均匀，加入温水继续搅拌，水温以不烫手为宜，比例约1:1.5更嫩滑；② 用滤网将蛋液过滤2次，去除浮沫，盖上保鲜膜并扎几个小孔；③ 蒸锅水烧开后，放入蛋液，中小火蒸8-10分钟；④ 蒸好后取出，撕一小块海苔揉成碎撒在表面，滴1-2滴核桃油拌匀即可。
小贴士：过滤蛋液和扎孔能让蛋羹更细腻无蜂窝，海苔碎要少量添加，避免过咸。
2. 海苔蔬菜粥
适合月龄：7个月以上（已添加对应蔬菜）
食材：宝宝粥米50g、胡萝卜20g、西兰花20g、婴幼儿海苔1片
做法：① 粥米提前浸泡30分钟，胡萝卜去皮切小丁，西兰花去梗取小朵，洗净后分别焯水，西兰花切碎；② 锅中加适量清水，放入泡好的粥米，大火烧开后转小火煮30分钟至米粒开花；③ 加入胡萝卜丁继续煮10分钟，再放入西兰花碎煮5分钟；④ 海苔撕成碎，加入粥中搅拌均匀，关火焖2分钟即可。
小贴士：蔬菜可以根据宝宝的喜好和耐受度替换，比如菠菜、南瓜等，确保煮至软烂。
二、进阶咀嚼款：海苔小点心
当宝宝具备一定咀嚼能力后，可尝试制作海苔小点心，既能锻炼咀嚼能力，又能作为加餐食用。
1. 海苔山药条
适合月龄：10个月以上
食材：山药150g、婴幼儿海苔2片、无盐白芝麻少许（可选）
做法：① 山药去皮切成长约5cm、宽1cm的条状，放入蒸锅蒸10-15分钟至软烂；② 海苔剪成与山药条宽度相当的长条；③ 取一根山药条，用海苔条包裹住，边缘可以抹一点点温水粘牢，撒上少许白芝麻点缀即可。
小贴士：山药去皮时建议戴手套，避免黏液刺激皮肤；蒸好的山药不宜放太久，以免氧化变色。
2. 海苔鳕鱼饼
适合月龄：11个月以上（已添加鱼类且无过敏）
食材：鳕鱼50g、土豆50g、婴幼儿海苔1片、淀粉5g
做法：① 鳕鱼洗净去刺，剁成鱼泥；土豆去皮切小块，蒸熟后压成泥；② 海苔揉成碎，与鱼泥、土豆泥、淀粉一起放入碗中，搅拌均匀；③ 取适量混合物揉成小面团，再压成直径约3cm的小饼；④ 平底锅刷少许辅食油，中小火加热，放入小饼煎至两面金黄即可。
小贴士：鳕鱼刺一定要仔细剔除，确保安全；煎制时火候不宜过大，避免外焦里生。
三、搭配主食款：海苔卷/包饭
对于1岁以上的宝宝，可将海苔与主食结合，制作成海苔卷或迷你包饭，增加辅食的趣味性。
1. 海苔蔬菜卷
适合月龄：1岁以上
食材：婴幼儿海苔1片、婴儿面条20g、胡萝卜15g、黄瓜15g、鸡蛋1个
做法：① 面条煮熟后过凉水，沥干水分；胡萝卜、黄瓜洗净切细丝，焯水后捞出；鸡蛋打散，摊成薄蛋皮，切细丝；② 取海苔铺在案板上，将面条均匀铺在海苔上，再依次放上胡萝卜丝、黄瓜丝、蛋丝；③ 从一端慢慢卷起，卷紧后静置片刻，用刀切成小段即可。
小贴士：食材可以根据宝宝的喜好替换，比如加入少量肉松（无盐款）；切的时候刀要锋利，避免海苔破碎。